Tenho tempo, demasiado tempo entre mãos. Preciso de ocupar o tempo de alguma maneira creativa, preciso de ocupar a mente. Lembro-me da minha avó, lembro-me que, quando se sentia assim decidia experimentar uma receita nova e a casa enchia-se de cheiros diferentes e todos tentávamos adivinhar o que seriam. Num abrir e fechar de olhos, um jantar de um dia absolutamente normal, transformava-se num jantar de festa!

Com estas memórias bem presentes, ponho mãos à obra e começo a procurar uma receita diferente, que possa ajustar aos ingredientes guardados no frigorifico.

Salmao com Couves de Bruxelas e Cogumelos

Salmão: colocar um fio de azeite no fundo do tabuleiro, colocar o salmão no tabuleiro e temperar com sal, pimenta, sumo de limão, fio de azeite e aneto seco. Colocar rodelas de limão por cima do salmão e levar ao forno.

Couves de bruxelas e cogumelos: Numa panela colocar cebola e alho cortados finamente, com azeite e levar ao lume até a cebola ficar translúcida, juntar nesse momento as couves de bruxelas, temperar com sal, pimenta e uma colher de chá de raspa de limão, deixar cozinhar durante 15 minutos, mexendo de vez em quando. Juntar então os cogumelos e depois de 10 minutos estará pronto a servir.😊