I like to eat. Better yet, I like the scents that embrace the house while I’m cooking, the little festival of flavors that gathers in a bite of freshly cooked food. I believe eating well should be a pleasure, not a punishment—something we can enjoy mindfully rather than something boring or restrictive. But I also have a sweet tooth… so I cannot miss dessert every time I eat out, which isn’t that often. I try not to do it at home, but every once in a while, I allow myself the indulgence. After all, healthy habits should leave a little room for joy, too.

Sobremesa

Gosto de comer. Melhor ainda, gosto dos aromas que envolvem a casa enquanto cozinho, daquele pequeno festival de sabores que se reúne numa garfada de comida acabada de fazer. Acredito que comer bem deve ser um prazer, não um castigo — algo que podemos saborear com consciência, em vez de ser aborrecido ou restritivo.
Mas também tenho um fraquinho por doces… por isso, quando como fora, não consigo deixar de pedir sobremesa — o que, diga-se, não acontece assim tantas vezes. Em casa, tento não o fazer, mas, de vez em quando, permito-me esse pequeno prazer. Afinal, hábitos saudáveis também devem deixar algum espaço para a alegria.